SNACKS
Charktallrik
3 sorters chark, chips, oliver från Puglia 80 kr pp
Ostron
serveras med citron, rödlöksvinaigrette 30 kr/st
(ostron och musslor är s.k. högrisklivsmedel som kan orsaka oväntade och i vissa fall obehagliga reaktioner)
LIVSNJUTARPAKETET
3 ostron och ett glad champagne 200kr
Oliver från Puglia 65 kr
Friterade Marconamandlar 60kr
FÖRRÄTTER
Brioche
sommarbetor, getost, brynt smörpulver 120
Tartar av tomat
picklade senapsfrön, jalapeno, avokado 110
Skagen
rågbröd, löjrom, citron
liten 140 stor 195
Rökt lax
regnbågsrom, friterad kataifi, ingefära 135
Majskyckling
primörer, stjärnanisjus, syltad morot 130
5-RÄTTERS MENY
Löjrom
syrad grädde, rödlök, chips
Brioche
sommarbetor, getost, brynt smörpulver
Majskyckling
primörer, stjärnanisjus, syltad morot
Röding
vitvinssås, forellrom, rostade hasselnötter
Gjuten Billinge Yoghurt
vaniljkokt rabarber, kardemumma, hallonsorbet
5-rätter 695 pp
dryckespaket 345:- pp
(Gäller när hela sällskapet beställer)
VARMRÄTTERS
Broccoli
marconamandlar, parmesan, örtkräm 190
Fiskgryta
handskalade räkor, aioli, salladslök 260
Halstrad röding
vitvinssås, forellrom, rostade hasselnötter 280
Åtellets sallad
-Välj mellan handskalade räkor eller friterad halloumi,
bägge serveras med västerbottencaesar,
avokado, krutonger 195
Högrevsburgare
sotad roscofflök, cheddar från Väddö gårdsmejeri,
hemkokt ketchup 195
Roslagsschnitzel
sockerärtor, tomat, skirat smör, färskpotatis 220
Svensk entrecoté
sauce bordelaise, pommes frites, tomatsallad 345
DESSERTER
Chokladcremé
brownie, salt karamell, brynt smör 120
Gjuten Billinge yoghurt
vaniljkokt rabarber, kardemumma, hallonsorbet 105
Grillad sockerkaka
flädermarinerade jordgubbar, maräng, vaniljglass
Kola och havssaltstryffel
kanderade pistagenötter, kolasås 35
Har du någon allergi eller intolerans?
Fråga oss så hjälper vi gärna till.
