SNACKS

Chark
chark, tomatmarmelad, chips, oliver
80/pp

Ostron
serveras med rödlöksvinaigrette och citron, 30 /st
3 ostron + 1 glas champagne 200

Ostron

med jalapeno och gurkgranite 40 /st

-Ostron är s.k högrisklivsmedel som kan orsaka obehagliga eller allergiska reaktioner
(inte sällan i kombination med alkohol)

Ost från Almnäs
 brynt smör, tryffel, flingsalt 90

Nice Oliver

En skål 50

Löjrom

 blinier, citronkräm, rödlök 140

FÖRRÄTTER

Skagen

rågbröd, löjrom, citron 140/195

Sparris

ramslökhollandaise, forellrom, ängsyra 125

Sotad morot

wasabi, kålrabbi, körvel 110

Sotad anka

tryffelsky, variation på jordärtskocka, champinjon 140

Tunt skivad ko

Wrångebäcksost, gråärta, chips på rotselleri 140

 

5-RÄTTERS MENY

Löjrom

 blinier, citronkräm, rödlök

Sparris

ramslökhollandaise, forellrom, ängsyra

Sotad anka

tryffelsky, variation på jordärtskocka, champinjon

Bouillabaise

rostad vitlöksemulsion, rotfrukter, krutonger

Chokladcremé

brynt smör, brownie, karamellglass

5-rätter 695 pp
dryckespaket 395:- pp

(Gäller då hela sällskapet beställer)

 

VARMRÄTTER

Sötpotatis
 rostade pumpakärnor, gräddfil, gremolata  205

Åtellets sallad
västerbottencaesar, avokado, krutonger räkor eller halloumi 195/185

Hamburgare
rökt bacon, cheddar från Väddö, hemkokt ketchup 205

Roslagsschnitzel
skirat smör, sockerärtor, citron 220

Steak minute
pommes frites, chilibearnaise, grillad citron 245

Bouillabaise

rostad vitlöksemulsion, rotfrukter, krutonger 265

Senapsstekt strömming

potatispuré, citron, brynt smör 165

Wallenbergare

potatispuré, rårörda lingon, gröna ärtor 195

 

DESSERTER

Chokladcremé

brynt smör, brownie, karamellglass 110

Blåbärspaj

Vaniljsås, blåbärsglass, maräng  105

Kola och havssaltstryffel

35

Creme bruleé

 85

Har du någon allergi eller intolerans?
Fråga oss så hjälper vi gärna till.

 

 

Vår meny
vår meny stängd