Snacks

Charktallrik
oliver, ost, chips 99/pp

Oliver från Puglia 50

Marconamandlar 50

Ostron 30 kr/st

 3 ostron + 1 glas champagne 200

Almnäsost
brynt smör, havssalt, rostade hasselnötter 85

Löjrom
rågbrödssmulor, gräddfil, saltad gurka 140

 

Förrätter

Gräddkokta kantareller
brioche, Wrångebäcksost, krasse 135

Hummersoppa
harissa, inlagd kålrot, kräftor 125

Matjessill
brynt smör, potatiskrisp, riven rödlök 105

Skagen
rågbröd, citron, löjrom 145/195

Tartar på sotad kalv
silverlök, misoemulsion, friterat rispapper 130

 

 

5 rätters avsmakningsmeny

Löjrom
rågbrödssmulor, gräddfil, saltad gurka

Hummersoppa
harissa, inlagd kålrot, kräftor

Ankbröst
rotsellerikräm, steklök, tryffelsky

Almnäsost
brynt smör, havssalt, rostade hasselnötter

Blåbärsparfait
havre, sherryreduktion, sockrade blåbär

pris 5 rätter: 595 dryckespaket: 395

7 rätters avsmakningsmeny

Löjrom
rågbrödssmulor, gräddfil, saltad gurka

Hummersoppa
harissa, inlagd kålrot, kräftor

Tartar på sotad kalv
silverlök, misoemulsion, friterat rispapper

Halstrad röding
örtstuvad spenat, forellrom, vinägergurka

Ankbröst
rotsellerikräm, steklök, tryffelsky

Almnäsost
brynt smör, havssalt, rostade hasselnötter

Blåbärsparfait
havre, sherryreduktion, sockrade blåbär

pris 7 rätter: 795 dryckespaket: 545

 

 

 

Varmrätter

Stekt blomkål
svampragu, citronkräm, jordärtskockschips 195

Halstrad röding
örtstuvad spenat, forellrom, vinägergurka 240

Lättrimmad torskrygg
pasta, kantareller, lagrad hårdost 280

Åtellet´s sallad
västerbottencaesar, avokado, krutonger 195

Välj mellan handskalade räkor och friterad halloumi

Ankbröst
rotsellerikräm, steklök, tryffelsky 250

Högrevsburgare
ost från Väddö gårdsmejeri, pommes frites, karamelliserad lök 185

Roslagsschnitzel
tomat, sockerärtor, skirat smör 220

Svensk biff
Café de Paris smör, bakad tomat, choronsås 285

Har du någon allergi eller intolerans?
Fråga oss så hjälper vi gärna till.

 

DESSERTER

Blåbärsparfait
havre, sherryreduktion, sockrade blåbär 120

Chokladcremé
saltkaramell, brownie, brynt smör 125

Fattiga riddare
äppelkompott, karamellglass, mandel 110

Tryffel
kolasås, kanderade pistagenötter, havssalt 35

Kaffe , tryffel och valfri 3 cl avec 150

 

Vår meny
vår meny stängd