SNACKS
Plocktallrik
3x chark, chips, oliver 2p 125, 4p 225, 6p 295
Ostron
rödlöksvinaigrette, citron, 30 st
3 ostron + 1 glas champagne 200
Löjrom
citroncremé, friterad jordärtskocka, chalottenlök 120
(finns även med tångkaviar)
Oliver från Puglia 65
FÖRRÄTTER
Potatissoppa
krispigt isterband, purjolök, tryffel 130
Sotad röding
pepparrot, regnbågsrom, kålrabbi 135
Skagen
rågbröd, löjrom, citron 145/195
Matjessill
brynt smör, 63gradigt ägg, rödlök 110
Sotad morot
pepparrotsemulsion, wasabi, persiljeolja 105
5-RÄTTERS MENY
Löjrom
citroncremé, friterad jordärtskocka, chalottenlök
Potatissoppa
krispigt isterband, purjolök, tryffel
Svensk Oxfilé
rotsellerikräm, enbärssky, hasselnötssmör
Osttallrik
portvin, plommonbröd, körvel
Chokladcréme
Brownie, karamellglass, brynt smör
5-rätter 695 pp
dryckespaket 345:- pp
(Gäller då hela sällskapet beställer)
VARMRÄTTER
Hamburgare
ost från Väddö gårdsmejeri, pommes frites, syrad rödlök 195
Honungsglaserad Torskrygg
potatispuré, brynt citronsmör, svampragu 295
Steak minute
pommes frites, sauce bearnaise, side sallad 235
Åtellets Caesarsallad
(handskalade räkor eller friterad halloumi)
västerbottencaesar, avokado, krutonger 195/175
Fiskgryta
aioli, krutonger, fänkål 255
Saltbakad rotselleri
dragon, cikoriadukkah, spetskål 195
Pasta linguini
skaldjur, parmesan, persilja 235
Roslagsschnitzel
sockerärtor, citron, dillkokt potatis 215
Svensk Oxfilé
rotsellerikräm, enbärssky, hasselnötssmör 365
DESSERTER
Vaniljpannacotta
lemoncurd, kanelcrumble, björnbärsglass 115
Chokladcréme
brownie, karamellglass, brynt smör 125
Osttallrik
portvin, plommonbröd, körvel 120
Creme bruleé 80
Kola & havssaltstryffel 35
Har du någon allergi eller intolerans?
Fråga oss så hjälper vi gärna till.
