Avsmakningsmeny 10 november

10-rätters avsmakningsmeny 995 kr/person

Serveras torsdag 10 november från 17:00

Brioche, ankleversmör, fleur de sel

Sikrom, friterad potatis, schalottenlök, dill

Kalvbräss, hot sauce, Bredsjöhård, blomsterblad

Betor, endive, hallon, brynt smör

Röding, rökt forellrom, ostkräm, potatiskrisp

Carpaccio ”Pelle Janzon”, gravad äggula, rågbröd, löjrom

Grilled ”Tuna”, brynt sojasmör, ingefära, gurka

Rödtunga, kaviar, hummervelouté, tryffel

Hängmörad Svensk biff, vinägersky, shiitake, puffat ris

Mandelsorbet, biskvier, apelsinkurd, nyponsoppa

0H3A4568
Avsmakningsmeny 2

Boka bord

Ring 0176-700 450 eller maila info@atellet.se för att boka bord till avsmakningsmenyn.

Vi är ett kontantfritt hotell och restaurang.