Menu du Nouvel An 2023
995 SEK/personne

S'applique uniquement aux soirées pré-réservées.

Brioche
foie de canard fouetté, cerises, amandes

Service de homard :
- Tartelette
homard, œufs de truite, wasabi

- Homard bouilli au beurre
brocoli soufflé, yuzu, ail noir

- Ravioli
velouté de homard, pollen de fenouil, truffe

Sandre frit au beurre
Dés de tomate, chou-rave, citron

Longe de bœuf rôtie aux épices
croquette à la moutarde, nuage de moelle rôtie

Bavaroise Caramel
noisettes, fraise & rhubarbe, chocolat blanc torréfié

réserver une table ou appelez le 0176-700 450
Paiement anticipé au plus tard 4 semaines avant, contactez-nous pour plus d'informations.